您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食养生 > 正文

腊肉是健康食品or致癌食品 经常吃腊肉存四大危害

发布时间: 2022-01-21 16:41

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

粤语有一句古话——“秋风起,食腊味”,说明天气转凉了就该吃腊味了,这也成为了一种习俗。这也使很多人认为,腊肉是天气转凉后,比较不错的一种食材,更有人认为腊肉有“补”的功效。

腊肉是健康食品or致癌食品 经常吃腊肉存四大危害

其实这都是误会,确实可以吃一些温补的肉类低于寒冷。但之所以要“食腊味”主要是因为古代的人类欠缺保鲜技术,腌制腊肉起初也并不是出于食物风味考虑,而是为了保存食物。把吃剩腌制的肉类再拿出来食用。但现代营养学证明,如果过量食用腊肉,确实会对身体有一些危害。

1、提高患癌的风险

很多家庭买了腊肉不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是人体的致癌因素。经常吃腊肉有可能提高胃癌、食管癌、肠癌的风险。

2、提高患脂肪肝的风险

腊肉多为猪肉腌制而成,而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇,大部分的猪肉都会选用比较肥的部分腌制成腊肉。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

3、提高高血脂风险

腊肉是健康食品or致癌食品 经常吃腊肉存四大危害

腊肉的脂肪含量高的惊人。每100克腊肉当中含胆固醇123毫克,达到了猪肉的1.5倍。饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。

腊肉是健康食品or致癌食品 经常吃腊肉存四大危害

4、增加心血管疾病风险

腊肉的含盐量较高。每100克腊肉的钠含量达到800毫克左右,是普通猪肉平均量的十几倍之多。大量食用腊肉的话,无形中造成盐分摄入过多,或会导致血压增高或波动。

这7种人最不适合吃腊肉

1、孕妇

腊肉腌制过程中可能会添加防腐剂,对胎儿健康有影响,加上腊肉含大量脂肪和盐分,多食容易引起水肿,所以孕妇不宜多吃腊肉。

2、儿童

腊肉偏咸,含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏负担,儿童的肾功能未完全发育成熟,所以最好少吃。

3、心血管疾病患者

食过量的高盐份的腊肉,血压容易上升,容易增加血管病的出现;同时腊肉含有大量的饱和脂肪,属于高胆固醇食物,摄取过量会造成血管阻塞,所以少吃为妙。

4、肠胃弱者

腊肉属于精制食物不容易消化,而且加工销售环境比较恶略,如果没有洗净就烹调,易引起胃肠不适,如果肠胃不好则影响更大,因此肠胃不好的人不要多吃腊肉。

5、痔疮患者

患有痔疮的人,如果吃过量的腊肉,从中摄取太多的盐分,容易增加静脉的血压,加剧痔疮的痛楚。

6、肾脏病患者

肾脏不好的人最忌讳吃的太咸,过量的钠箬积在体内未能排出,会导致水肿,所以能不吃就不吃。

7、肥胖者

由于腊肉不肥不好吃,因此它属于高热量、高脂肪的食物,因此肥胖的人也不宜食用。

看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

推荐阅读

雪山石斛的功效与作用
雪山石斛的功效与作用
雪山石斛具有多种功效,主要包括增强免疫力、抗氧化、抗疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂等作用。1.增强免疫力:雪山石斛中含有多种活性成分,如多糖、生物碱等,可增强机体免疫力,提高人体抵抗力。2.抗氧化:雪山石斛中含有丰富的多酚类化合物,具有很强的...[详细]
2024-03-29 14:51
维生素d缺乏会引起哪些疾病
维生素d缺乏会引起哪些疾病
维生素D缺乏会引起多种疾病。维生素D是人体必需的维生素之一,它能够促进钙的吸收和利用,有助于维持骨骼健康,在免疫系统和神经系统中也有作用。维生素D缺乏可能引发以下疾病:1.儿童佝偻病:维生素D缺乏会影响钙的吸收和利用,导致骨骼软弱,尤其是生...[详细]
2024-03-29 14:51
熟巴戟和生巴戟的作用与功效
熟巴戟和生巴戟均有益于身体健康,其中熟巴戟主要用于补肾壮阳,生巴戟则主要用于清热解毒。1.熟巴戟的作用与功效:补肾壮阳:熟巴戟能够调节内分泌,增加睾酮分泌,从而提高男性性功能。补血滋阴:熟巴戟含有多种氨基酸和矿物质,能够促进红细胞的生成,补...[详细]
2024-03-29 13:01
泥鳅血的功效与作用,禁忌是什么?
泥鳅血的功效与作用,禁忌是什么?
泥鳅血具有抗菌、抗炎、降血脂、促进血液循环、增强免疫力、改善肝功能等功效;一般禁忌包括哺乳期妇女忌用、年幼儿童忌用、过敏体质者忌用、忌与抗凝药物同时使用、忌与降糖药物同时使用等。一、功效1.抗菌:泥鳅血中含有一种抗菌肽,能够抑制多种细菌的生...[详细]
2024-03-29 10:39
b族维生素吃多长时间合适
b族维生素吃多长时间合适
一般来说,合适的b族维生素补充时间范围为数周至数月。b族维生素包括多种维生素,如维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等。这些维生素在人体内具有重要的功能,包括促进能量代谢、维持神经系统健康、支持心血管功能和维护皮肤健康等。...[详细]
2024-03-29 09:54
三年的葡萄酒还能喝吗
三年的葡萄酒还能喝吗
三年的葡萄酒可能仍然可以喝,但取决于其储存条件和品质。三年的葡萄酒在适当的储存条件下可能仍然具有良好的品质和口感。葡萄酒在瓶中会继续发展和成熟,适量的氧化和陈化有时可以提升其风味。如果葡萄酒在稳定的温度(通常为13-18摄氏度)下储存,并避...[详细]
2024-03-29 08:48
燕窝吃了有什么好处和作用
燕窝吃了有什么好处和作用功效。燕窝是一种天然的食品,含有丰富的营养成分,有多种作用和功效,可以对身体产生多种好处。1.美容养颜。燕窝中富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,使皮肤更加光滑细腻。同时,燕窝中的营养物质可以促进新陈代谢,延缓皮肤衰老。...[详细]
2024-03-29 08:32

精彩必读

男人可以喝藏红花吗?男人喝藏红花的六个好处
热门推荐 点击排行