很多小朋友都有挑食、偏食的坏习惯，这不仅会影响孩子的体重和抵抗力，还会影响孩子的生长发育。中国预防科学院儿童营养专家调研结果表明，我国大约2/3的儿童，有偏食和拒绝吃某些食物的习惯，因而容易导致身体缺乏一些必需营养，成为现代“营养不良儿”。这是一个需要家长重视的问题，因为如果长期以往如此下去，很有可能就会导致孩子的健康出现问题。缺乏微量元素对身体影响真的有这么大吗?
研究证明，微量元素缺乏和比例失调都可导致黑色素细胞合成障碍。其中以铜和锌对白癜风的关系密切。
铜
铜在体内代谢中伴有重要角色，是人体不可缺少的一种微量元素，尤其是黑色素合成中，被称为酪氨酸酶的激活剂。人体内缺乏铜元素，会导致酪氨酸酶活性降低，酪氨酸酶活性降低黑色素合成势必减少，从而使皮肤变白。而且有研究表明，在白癜风患者的血清中，铜氧化酶的活性低于正常人。
锌
锌也是人体必不可缺少的微量元素，锌元素参与多种酶合成，缺锌会导致含锌酶活性降低。研究发现，白癜风病人血清锌和发锌的值明显低于正常人。这也说明，白癜风的发病与锌元素的缺乏有密切关系。锌离子是蛋白质合成的关键因素之一，我们知道黑色素的前身就是蛋白质，因此锌离子的缺失也会造成患者体内的黑色素的合成。
专家提醒：“因为儿童年龄较小，发育尚不完全，所以不能盲目用药。现在市面上销售的很多药物含激素，长期服用对儿童成长发育不利。”
1、家长以身作则
正确的示范可以帮助孩子养成良好的饮食习惯。首先家长要做一个好的榜样，自己不要偏食。
2、巧妙的膳食安排
经常变化烹调方式，注意食物的颜色搭配，试着把食物做成一些可爱的形状，可以在孩子喜欢吃的食物中加入他不喜欢吃的食物。
3、控制零食
注意吃零食的时间，避免在正餐前后半小时到一小时内食用。每天的零食量应该适当，不宜吃得过多。
偏食是一种不良的摄食习惯，可导致某些营养素摄入不足或过剩，影响孩子的生长发育和身体健康。不只是白癜风，一些生活方式相关疾病如肥胖、脂肪肝、糖尿病等就有可能是长期偏食肉类等荤食、不爱吃蔬菜造成的。所以，家长一定要注意儿童的饮食习惯，及时纠正偏食、挑食等坏习惯。
