初春，阳气刚刚开始生发，需要给它“助助力”。时令的枸杞叶、芹菜、菠菜等性平蔬菜，都适宜在早春食用，有助于疏肝理气，疏通冬天阳气潜伏以及进补后产生的积热，助力阳气升发。

特别是枸杞叶。大家都知道枸杞养肝，其实枸杞叶也不差，而且它不像枸杞吃多了容易上火，这个季节吃再合适不过~

立春后养生，还有一个重点就是驱寒。

这段时间大家应该都有感觉吧：太冷了！初春万物生长，但春寒料峭，人体毛孔紧闭，不利于阳气生发，因此，此时应进食五辛食物，有助于五脏阳气生发。

何为“五辛”？它指的是那些辛甘发散的蔬菜，如葱、蒜、韭菜等。

民间就有立春吃五辛盘的习俗。即，将蒜、葱、韭菜、芸苔、芫荽、茼蒿等辛散蔬菜拼成一盘，当凉菜食用，有助于驱寒杀菌、健脾宽胃。