食管癌又称食道癌，是一种常见的消化道恶性肿瘤。食道癌早期治疗可以治疗，晚期可能很难治疗，所以一定要充分认识食道癌这个疾病。其病因尚不明确，但与饮食密切相关。想预防食道癌，可以在饮食上下功夫。让我们一起来看看吧。

预防食道癌在饮食上应该注意什么？

1.不要吃热的食物

如果你想预防食道癌，你必须纠正吃热食物的习惯。许多人吃得很快，当食物是热的时，他们狼吞虎咽。这种饮食习惯不正确，需要纠正。如果食物是热的，咽下去，很容易灼伤食管黏膜。食道粘膜的炎症可能导致癌变。所以，要想预防食道癌，一定要吃饭，要细嚼慢咽，不要吃烫的食物。即使吃火锅，也要将食物从火锅汤中取出，温下后再吃。

2.吃得清淡

预防食道癌，饮食上尽量清淡很重要，不要经常吃辛辣刺激性食物。辛辣刺激的食物，虽然能让人有食欲，但会对食管黏膜和胃黏膜造成损伤，久而久之还会导致癌症的风险。所以在日常生活中一定要保持清淡的饮食，要注意营养，不能偏食、挑食，这样既能保证身体的需要，又能防止错误的饮食对身体的不良影响。

3.不要喝酒

众所周知，过量饮酒有害健康，尤其是对肝脏和胃。经常饮酒的人患食道癌的风险略高。如果经常喝高度的酒，会刺激食管黏膜。所以，预防食道癌，一定不能过量饮酒，但也绝对不能过量饮酒，甚至到了酗酒的地步。

4.拒绝腌制食品

很多人的食谱中都有腌制食物，包括腌制熟食和腌制泡菜等。虽然这些食物在传统意义上是很受欢迎的，也是餐桌上必不可少的食物，但从健康的角度来说，我们应该拒绝频繁使用腌制食品。腌制食品含有亚硝酸盐，摄入过量会导致癌症风险。预防食道癌，应该对腌制食品说不。

食道癌发病率比较高，和饮食关系密切。想要预防食道癌，可以从饮食入手，纠正那些容易损伤食道的不良习惯。