成都宝芝堂中医馆名老中医任敏海指出：胃癌是常见的癌之一，近年在发达国家及国内大城市统计逐年有下降趋势，但广大农村仍持平或有增长，胃食管交界处癌全世.界均无下降。胃癌多见于男性，发病年龄以40-60岁为常见，男女比例为2.67∶1,30岁以下少见。我国每年死于胃癌约16万人。

胃癌的病因比较一致的看法有以下几个方面：

首先是饮食因素。长期食用霉变粮食，霉制食品，咸菜，烟薰及腌制鱼肉，过多摄入食盐，可增加发生胃癌的危险性。这些食物中含有高浓度的硝酸盐，易被机体吸收，在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐，再与胺结合成致癌的亚硝酸胺;

其次是幽门螺杆菌感染，其分泌的毒素可使胃粘膜病变;

第三，遗传因素。流行病学调查，胃癌发病具有家族聚集倾向;

第四，癌前病变即易恶变的全身性或局部疾病及状态，如慢性萎缩性胃炎，腺瘤型胃息肉，残胃炎等等。

正因为胃癌病因未明，不能有的放矢，故缺乏有效的一级预防措施。为了保卫你的胃，从以往积累的经验中提倡人们：多食富含维生素C的新鲜水果，蔬菜;多食肉类，鱼类，豆制品和乳制品;避免高盐饮食，少吃咸菜、烟薰和腌制食品，不食霉变食物。

成都宝芝堂中医馆名老中医-任敏海

任敏海，中医疑难病专家，从事中医临床工作四十多年，祖.传中医第八代传人;临证中把握中医特色，强调“方证相应”。从医多年来坚持学习，深入挖掘、整理名老中医学术思想，奠定了坚实的中医药理论基础，以老年病、心脑血管病、糖尿病、肿瘤、痛风、等疼痛科疾病为主攻方向，确立了以中医药防治脑血管疾病、肿瘤基本、老年病为主要研究内容。