红皮病型银屑病能吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的矿物质、蛋白质等营养素，不仅可以提高机体抵抗力，还可预防低蛋白血症。

红皮病型银屑病多半是寻常型银屑病治疗不当造成的，会出现皮肤潮红、鳞屑脱落、发烧、头痛等症状。此时可适当多吃一些清淡营养丰富的食物，如鸡蛋。鸡蛋含有卵磷脂、维生素、无机盐等营养物质，可以起到健脑益智、调节免疫的作用。除此之外，鸡蛋中优质蛋白的含量比较高，能够帮助患者补充蛋白质，从而可防止大量脱屑诱发低蛋白血症。但要注意不能一次性吃太多鸡蛋，否则有可能引起消化不良症状，如腹胀、腹泻等。

除了鸡蛋以外，还要增加蔬菜、水果、牛奶、猪瘦肉等食物的摄入量，养成多样化、营养均衡的饮食习惯比较好。平时不宜食用辛辣食物，如白酒、辣椒、生葱等。这些食物的刺激性比较强烈，会对皮肤造成伤害，可导致病情恶化。

红皮病型银屑病是一种比较严重的类型，不及时治疗会对身体甚至生命健康造成威胁。因此患者要积极配合医生进行药物或物理治疗，如维胺酯胶囊、吗替麦考酚酯胶囊、药浴等。同时还要加强皮肤护理，避免搔抓、摩擦等不良刺激，可以预防继发感染。