银屑病患者可以吃芹菜，食用芹菜可以起到平肝降压、养心安神、补血养虚、清热解毒的作用。

1、平肝降压：芹菜中含有治疗高血压的碱性物质。在大多数红皮型银屑病患者血压正常稳定的情况下，可以深度调节人体内环境，使细胞代谢能量在体内更稳定，有助于身体皮肤的新陈代谢。

2、养心安神：芹菜除了能预防心脑血管疾病外，还能让人心情舒畅。在大多数患者心平气和的情况下，这将在一定程度上降低红皮型银屑病复发的风险。平和心态会对红皮型银屑病的药物治疗产生积极的影响。

3、补血养虚：芹菜中含有大量的各种微量元素，食用芹菜还可以起到补血养虚的作用，可以减少面色苍白、干涩、暗沉的皮肤状态。

4、清热解毒：芹菜具有很好的清热解毒的功效，上火、阴虚、内热等情况时，可多吃芹菜。红皮型银屑病患者湿气过多，炎症反应加重，可以将芹菜制成芹菜汁，每晚适量饮用，清热解毒效果很好，也适合体质差的人食用，可以提高睡眠质量且缓解头痛。

患者平时一定要多注意饮食，别吃辛辣油腻发性的食物，以清淡为主，多吃容易消化有营养的食物。