红皮病型银屑病是可以吃山药的，山药有滋肾益精的作用，对于提高免疫力也有帮助。

红皮病型银屑病吃山药是有一定的好处的，山药营养丰富，有健脾止泻，保护胃肠道的作用，同时还可补益强身，山药补而不热，温而不燥，适合老年银屑病患者服用。除此之外，山药还有补脾润肺以及润肤祛燥的作用，而银屑病患者在干燥季节很易出现皮肤起皮现象，严重的还可出现皮肤龟裂现象，这时吃点山药可生津润燥，有滋润皮肤和毛发的作用。因此红皮病型银屑病可用山药煮粥、煲汤食用，对病情及身体保健都有一定的帮助。

除可以吃山药外，银屑病还可选择其它一些有益的食物来调治。一般银屑病可多吃一些白色食物，如萝卜、荸荠、莲藕、山药等，有入肺养阴作用。另外还可常吃一些新鲜蔬菜，像油菜、空心菜等，这些食物清热解毒、活血消肿作用，对银屑病也是有好处的。除此之外，还可吃些茄子、乌梅、柚子、枇杷，或是喝点绿豆粥、莲子羹、薏苡仁汤等，以起到清热解毒的作用。

红皮病型银屑病患者在治疗的同时，配合科学的饮食调理，对疾病的控制是有很大的帮助的，因此建议红皮病型银屑病患者应多吃一些对病情有益的食物，同时要注意忌口，像辛辣厚味及醇酒炙烤等易动风助火之物，应避免，以防加重病情。