病理上，血热是一种错觉，血瘀是本质。提倡禁忌的学者认为，吃辛辣蔬菜、鱼、虾和肉类食物会促进血热，加重病情。但我们不能提供身体正常所需的营养，因为我们害怕“热”。辣椒、洋葱、大蒜、香菜等辛辣蔬菜除了富含微量元素外，还具有促进汗腺分泌、及时排泄有害致病物质的更重要功能。

肉类和蔬菜的搭配必须合理，不良的饮食习惯不利于牛皮癣的治疗。蔬菜与肉类蔬菜、深浅蔬菜、蔬菜与真菌的结合，非常适合儿童患者食用，如绿豆芽、胡萝卜丝、黑真菌丝、金针菇丝，营养丰富，色彩鲜艳，味道鲜美。

银屑病患者应多吃绿色蔬菜，但并非所有绿色蔬菜都适合患者食用。荠菜、菠菜、马兰头、芹菜等含有草酸，会影响矿物质的吸收，降低食用价值。所以，了解每一个种植蔬菜的禁忌和特点，合理搭配菜肴，可以提高营养吸收率。比如菠菜肉糜豆腐汤或荠菜肉丝豆腐汤，虽然味道鲜美，但营养搭配不合理。菠菜和荠菜中的草酸，豆腐中的铁和钙会形成沉淀物，不利于人体的吸收。避免银屑病患者营养不良是非常重要的！