鸡蛋在我们日常生活中是常见的食品。它不仅营养价值丰富，还方便易食，是每家每户餐桌上的必备食物，鸡蛋也称得上是大众化的食品，对于牛皮癣患者这个群体来说，如果不是对鸡蛋有特殊忌口，或有过敏反应的体征，每天保证有正常的营养供给还是有必要食用鸡蛋的。

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，而且鸡蛋蛋白质的消化率比较高，在牛奶、猪肉、牛肉和大米等等食物中是属于高的;鸡蛋中的蛋黄里含有脂肪成分，也容易被人体很好的吸收;除了上面提到的，鸡蛋还有其它重要的微量元素，有钾、钠、镁、磷等，特别是蛋黄中的铁质含量，相比其他食物是非常有优势的，其含量是相当的高。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。总之，鸡蛋的较高营养价值是家喻户晓的。

而牛皮癣患者在生病的过程中，皮肤表面一般会产生大量鳞屑，消耗很多的蛋白，所以补充优质蛋白，以供身体所需是很必要的。所以对牛皮癣患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。一般来说，牛皮癣患者很少对鸡蛋过敏，但是不排除少数患者也会有吃鸡蛋过敏的，单这样的过敏不是因为牛皮癣导致的过敏，而是患者自身就是对鸡蛋有过敏反应。那么吃鸡蛋过敏的患者不需要担心，因为蛋白质含量高的的食物种类非常多，可以从食用其他食物来进行补充供给患者养分的，，当患者如果有过敏的食物，那么只要避免过敏食物就可以了，从其它食物中提取养分也是一样可以的，也一样可以增加抗病能力的。

根据上面所说的，鸡蛋不但不会对牛皮癣造成不好的影响，反而会对病情的恢复有所帮助，平时多吃些营养极其丰富的猪肉，鸡肉，豆制品，还有新鲜蔬菜和水果，以增强躯体的抗病能力。除了这些平时的膳食外，治疗也是不能少的。大家都知道，牛皮癣患者有一定的饮食禁忌，比如辛辣刺激性的食品，牛羊肉容易发的食品，及海鲜，烟酒等。好都要避免食用这些。