风湿性关节炎饮食注意事项广州风湿性关节炎医院“排名”、广东省类风湿性关节炎专科医院；2、风湿性关节炎是一种常见的自身免疫性疾病，给患者带来了巨大的痛苦。除了药物治疗和适当的运动外，合理的饮食对控制和缓解疾病也起着重要的作用。

增加富含抗氧化剂的食物摄入量

抗氧化剂有助于减轻炎症，保护关节免受自由基损伤。富含抗氧化剂的常见食物有：

水果:蓝莓、草莓、覆盆子、黑莓等浆果富含花青素，具有很强的抗氧化作用。橙子、柠檬等柑橘类水果富含维生素C，也是抗氧化剂的良好来源。

蔬菜：菠菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜等深色蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂。例如，菠菜中的叶黄素和玉米黄可以保护眼睛和关节；胡萝卜β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有助于维持免疫系统的正常功能。

坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果富含维生素E、不饱和脂肪酸和蛋白质。维生素E它是一种能保护细胞免受氧化损伤的强大抗氧化剂。

二、选择丰富ω-3脂肪酸食物

ω-3脂肪酸具有抗炎作用，可减轻关节疼痛和炎症。以下是一些丰富的ω-3脂肪酸食物：

鱼类:三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等深海鱼类丰富ω-3脂肪酸，如EPA和DHA。每周食用2-3次鱼有助于降低炎症水平。

亚麻籽：亚麻籽是ω-3良好的脂肪酸来源，可磨成粉末，加入燕麦粥、酸奶或早餐果汁。

奇亚籽：奇亚籽富含ω-3脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。奇亚籽可以在水中浸泡，也可以在沙拉和酸奶中浸泡。

三、控制脂肪摄入

饱和脂肪和反式脂肪过多会增加炎症的风险，因此应控制脂肪的摄入。

减少红肉和加工肉的摄入：红肉，如牛肉和猪肉，以及加工肉，如香肠和火腿，含有更多的饱和脂肪。鸡肉、鱼和其他白肉可以作为蛋白质的来源。

避免吃反式脂肪:反式脂肪常见于油炸食品、糕点、饼干等加工食品。检查食品标签，避免购买含有反式脂肪的食品。

选择健康的油：橄榄油、鱼油、亚麻籽油和其他富含不饱和脂肪酸的油是更好的选择。可用于烹饪、冷沙拉或沙拉酱。

四、注意食物的选择和搭配

全谷物和豆类：糙米、燕麦、全麦面包等全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质。黑豆、红豆、绿豆等豆类富含蛋白质和膳食纤维。全谷物和豆类可以作为主食的一部分，以增加饮食的多样性。

控制糖的摄入：糖的摄入过多会导致体重增加和炎症反应。减少糖果、饮料、蛋糕和其他高糖食物的摄入。

适量摄入蛋白质：蛋白质是身体修复和维持正常功能所必需的，但过量摄入蛋白质可能会增加肾脏的负担。选择适量摄入的优质蛋白质，如瘦肉、鱼、豆类、鸡蛋等。

均衡饮食：饮食应包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各种营养素。合理搭配食物，确保摄入足够的营养。

五、饮食禁忌

避免食用刺激性食物：辛辣食物、咖啡、浓茶等刺激性食物可能会加重关节疼痛和炎症，应尽量避免食用。

戒烟限酒：吸烟和过量饮酒会增加炎症风险，不利于关节健康。病人应戒烟限酒，以降低病情加重的风险。

广州强直风湿病医院倡导中西医辩证治疗，实施标准化治疗，加强风湿病医学交流，以科研为基础，转化为临床服务，采用标准化、个性化的风湿病分期、分类、分级、分类结合诊疗方案。

简而言之，风湿性关节炎患者应注意增加抗氧化剂和饮食ω-3脂肪酸的摄入量，控制脂肪和糖的摄入量，选择健康的食物，并注意食物的搭配。同时，避免吃刺激性食物，戒烟和限制饮酒。合理的饮食有助于减轻炎症，缓解关节疼痛，提高生活质量。但饮食调整不能取代药物治疗，患者应在医生的指导下进行综合治疗。