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冬天吃火锅少不了的4个菌类食物

发布时间: 2017-06-06

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寒冷的冬天大家都喜欢聚在一起吃火锅,又暖身又暖心,那么吃火锅肯定少不了菌菇类食物,下面,告诉你4个常见菌菇的营养价值,让你冬日吃火锅挑选出适合自己口味和健康要求的菌菇,吃得爽,吃得好,吃得健康。>>>从身形辨别你的健康秘密

1、香菇

为什么叫做香菇呢?是香菇含有一种奇特的香味物质——腺嘌呤。人们喜欢用香菇作为汤底材料的一种,这样不仅汤鲜味美,而且香菇的营养价值还十分高,含有丰富的蛋白质、高达9种人体所需氨基酸、女性最需要的铁、维生素B、可以转化成为维生素D的麦角甾醇。香菇可以有效预防贫血、防治高血压和骨质疏松,和提高人体免疫功能和抗癌能力。

2、木耳

木耳是抗癌的好手。里面含有的蛋白质是牛奶的6倍,而钙、磷、铁、维生素等含量也不少。此外,木耳中还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类以及卵磷脂、麦角甾醇以及VC。经常吃木耳可以预防动脉粥样硬化以及癌细胞的侵袭。

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