冬天进补可以平衡阴阳、疏通经络、调和气血，但在食材的选择上要特别慎重。台湾最近刊文指出，冬补可以选择黑色、白色和绿色这三类食物，有助益肾强肾、增强体质。
中医认为，五行中黑色主水，入肾，对应到的时节是冬天，所以冬季吃黑色食物可养肾，黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等都是不错的选择。
黑芝麻。营养师指出，黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，能加速人体新陈代谢。冬季吃黑芝麻还能够保持头发生长与亮泽。
黑米。黑米营养价值高于一般稻米，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等。冬吃黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃等疗效。
黑木耳。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它也有助于降低血黏度，软化血管，使血液流动通畅，降低冬季心血管病的发生几率。
白色食物的代表有豆腐、萝卜等，都有防燥补水、去火安神的功效。
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