猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，正是这样肥瘦相间，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，成为了餐桌上的常客，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。那小编今天就为你们介绍一下五花肉的营养价值以及食用禁忌。
五花肉的营养价值
1、补血益气
所含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血，改善气色的的功效。
2、补充蛋白质
五花肉作为猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
2014-04-22
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