鸡蛋是我们生活中不可或缺的一种营养美食，鸡蛋的蛋清含有丰富的蛋白质。一个普通鸡蛋含有约7g蛋白质，除此之外，鸡蛋中还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A和B及多种矿物元素。如铁、钙、磷等，是大众理想的营养库，虽说鸡蛋是一种不可多得的优质营养品。但所谓物极必反，吃多了也不利于身体健康。
鸡蛋吃多的危害
首先，吃太多鸡蛋可能会引发心脑血管疾病，一个鸡蛋中胆固醇含量高达250毫克左右，吃鸡蛋太多，会使胆固醇的摄入量大大增加。造成胆固醇含量过高，长期大量食用，将提高动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险，吃太多鸡蛋还会造成营养过剩，导致肥胖。
其次，吃太多鸡蛋可能会出现“蛋白质中毒综合征”，很多身体虚弱、大病初愈的患者及孕产妇会吃大量鸡蛋以滋补身体、增强体质，然而，这样做效果往往不明显。甚至可能适得其反，吃了很多鸡蛋后，容易出现腹胀、头晕目眩、四肢乏力。严重者还可能导致昏迷的情况，被称之为“蛋白质中毒综合征”。
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