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鸡蛋吃多会?引发心脑血管疾病

发布时间: 2020-10-14 16:02

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鸡蛋是我们生活中不可或缺的一种营养美食,鸡蛋的蛋清含有丰富的蛋白质。一个普通鸡蛋含有约7g蛋白质,除此之外,鸡蛋中还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A和B及多种矿物元素。如铁、钙、磷等,是大众理想的营养库,虽说鸡蛋是一种不可多得的优质营养品。但所谓物极必反,吃多了也不利于身体健康。

  鸡蛋吃多的危害

鸡蛋吃多会?引发心脑血管疾病

首先,吃太多鸡蛋可能会引发心脑血管疾病,一个鸡蛋中胆固醇含量高达250毫克左右,吃鸡蛋太多,会使胆固醇的摄入量大大增加。造成胆固醇含量过高,长期大量食用,将提高动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险,吃太多鸡蛋还会造成营养过剩,导致肥胖。

其次,吃太多鸡蛋可能会出现“蛋白质中毒综合征”,很多身体虚弱、大病初愈的患者及孕产妇会吃大量鸡蛋以滋补身体、增强体质,然而,这样做效果往往不明显。甚至可能适得其反,吃了很多鸡蛋后,容易出现腹胀、头晕目眩、四肢乏力。严重者还可能导致昏迷的情况,被称之为“蛋白质中毒综合征”。

鸡蛋吃多会?引发心脑血管疾病

造成这种情况的主要原因是,过多的摄入鸡蛋造成肠道内蛋白质含量过高。在肠道中造成异常分解,产生大量氨,氨溶于血液中,进而对机体产生伤害,未完全消化的蛋白质在肠道中腐败,产生羟、酚、吲哚等,造成“蛋白质中毒综合征” 。

  每天吃多少鸡蛋合适

鸡蛋吃多会?引发心脑血管疾病

从营养学观点看,为了保持平衡膳食、满足机体需要,又不至于营养过剩。一般情况下老年人每天吃1-2个鸡蛋比较好,青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动者,一般每天吃2个鸡蛋比较合适。从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2-3个鸡蛋,青少年儿童由于身体生长较快,一天可吃2-3个鸡蛋。孕产妇、哺乳期身体虚弱者及大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优质蛋白质。每天可吃3个鸡蛋。

由于每个人的喜好不同,肉类、豆类、奶类等。如果在饮食中有包含人体所需的营养成分,也可以替代鸡蛋。

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