饮食不当可诱发偏头痛 注意避开8类食物

大约3/4的偏头痛病例有可识别诱因，而食物是其中一个重要诱因，大约20%～30%的偏头痛是由食物引起的，这是因为许多食物都含有可能引起偏头痛的化学物质。有偏头痛病史的患者多了解一下这方面知识，日常饮食中注意回避，可避免发生偏头痛或减轻偏头痛的症状。

　1、酒精等刺激性饮品

酒精能使头部血管膨胀，从而引起头痛。红葡萄酒和啤酒是最常见的导致偏头痛的物质。生活中的一些饮品，比如咖啡、清凉饮料、浓茶、可乐等含有大量的咖啡因，可造成头部血管的强烈收缩，限制了通过血管流向大脑的血流量，使流向大脑的血流量减少，引起头部血管和大脑缺氧。另外，多饮咖啡还能引起体内的镁大量流失，产生偏头痛的机会也就越大了。

　2、含亚硝酸盐食品

很多职场人常常是饥一顿饱一顿，甚至经常买一些方便食品应付。其实，热狗、腊肠、红肠、意大利香肠、火腿、方便面、卤肉和其他腌肉等方便食品中含有用以保持腌制肉类的颜色、作为防腐剂的亚硝酸盐，很可能就是诱发偏头痛的常见食品。

3、含酪胺食品

很多偏头痛患者对一种名叫酪胺的氨基酸敏感。酪胺存在于多种食物中，如味道浓郁的熟干酪、奶酪、酸奶酪、发酵的干腊肠、熏鱼、鸡肝、酸奶、红酒、巧克力、熏肉、无花果罐头、经酵母发酵的新鲜焙烤食物、花生、葵花子、南瓜子和芝麻等。

　4、含乳糖食物

乳糖不耐受者，因体内乳糖酶偏低无法正常地分解乳糖，因而食用含乳糖高的食物时也会发生偏头痛。这类食物有炼乳、乳制品、牛奶等。

　5、冷饮

有不少偏头痛患者一吃冰淇淋就会犯病。研究人员将这类因过量食用冰淇淋等冷冻食品而导致的偏头痛称为“冰淇淋头痛”。这与冰凉食物刺激，导致大脑血流突然变化有关。

　6、洋葱等有刺激性气味的食物

研究人员表示，洋葱等气味会导致大脑中负责气味和情感的区域的变化，进而诱发情绪改变。另一种解释是，洋葱等气味会刺激三叉神经，导致炎症。还有一种解释是，洋葱等气味本身就会导致血管收缩。

7、以人造甜味剂代糖的食物

人造甜味剂如阿斯巴甜、氨基酸、天冬氨酸、苯基丙氨酸，让食品同样有甜味，使人减少糖分摄取量，是糖尿病人的好选择，对偏头痛患者却并非如此。

研究发现，代糖“阿斯巴甜”会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，引发偏头痛。而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋都含有阿斯巴甜。所以比较敏感的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。

　8、味精含量高的食物

味精(含有谷氨酸钠)是中国菜肴中最常用的增味剂，很多人在烹调时，都喜欢用它来提味增鲜，有的主妇总觉得放一点不太过瘾，总喜欢多放些。此外，它也被用于午餐肉、罐装食品和冷藏食品中，也是常见的偏头痛诱发因素。味精对人体的益处并不大，即使是很少量，就可以起到扩张血管的作用，使头部的血管不断扩张收缩，引起剧烈的偏头痛。所以，每天减少您膳食中味精的食用量是防止偏头痛的一个有效的办法。