色素沉着是指皮肤或是粘膜颜色加深和色素量增加，由于种种原因而致人体皮肤呈现不同颜色、不同范围、不同深浅的色素变化。日常生活中注意饮食的调节，可以帮助减少黑色素的合成，对预防和改善皮肤色素沉着有重要作用。
1、尽量减少摄入过多富含酪氨酸的食物。酪氨酸是黑色素的基础物质，黑色素是由于酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。因此，应该减少食用富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等。
2、多补充富含维生素C的食物。黑色素形成的反应是一种氧化反应，当加入VitC时，阻断黑色素的形成。因此，多食富含维生素C的食物，如酸枣、番茄、柑橘、鲜枣、刺梨、新鲜的绿叶蔬菜等。
3、补充摄入维生素E的食物。VitE是一种人体内的抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能够有效的抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定化合物的过氧化。人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物，维生素E起到抑制它们过氧化的作用，有效减低了抑制黑色素皮肤上的沉积，保证皮肤的白皙。常见的维生素E食物为：菜花、卷心菜、菜籽油、葵花籽油、芝麻油、大豆等。
4、多饮牛奶。在日常生活中，培养经常喝牛奶的习惯可以起到预防色素沉着的目的。特别是上了年纪的中老年群体，皮肤随着年龄的增长抗损能力逐渐下降且新陈代谢变缓，这个时候很容易出现色斑及色素沉着等情况，牛奶可以帮助我们恢复皮肤细胞的活性，更好的促进新陈代谢。
补充阅读：改善皮肤色素沉着的小偏方
1、取鲜胡萝卜汁，10-30mL，早晚洗完脸后涂抹，待干后，洗净。另外，每日喝一杯胡萝卜汁，可美白肌肤。
2、取柠檬搅汁，加糖水适量饮用。柠檬中含有大量VitC、Ca、P、Fe等。常饮柠檬汁可美白肌肤，还能使黑色素沉淀，达到祛斑的作用。
3、每天喝一杯西红柿汁或常吃西红柿，对防止祛斑有作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
4、洗脸时，在水中加1-2汤匙的食醋，有减轻色素沉着的作用。
5、每天吃一片VitC和VitE，可达到祛斑的作用。
6、用干净的茄子皮敷脸，一段时间后，小斑点就不那么明显了。
