我们总说不吃早餐不好，但不吃早餐，究竟会让身体发生什么变化？
一周不吃早餐，会发生什么？
饿——不吃早餐，说“饿”太过于轻描淡写，准确地说是“饿死了”，肚子咕咕叫不停。
暴躁——头很痛，脾气开始暴躁并特别不耐烦。
没效率——没有早餐为我的体内和脑力加油，神情恍惚，工作和生活效率也变低。忘记了本该去参加的一个会议，花了20分钟找一个文件，开车回家时错过了两次高速公路出口。
没力气锻炼——这一周感觉身体被拖着一样，平常晨练能跑90分钟，这一周只能勉强跑70分钟。另外几天我本打算去快走，但最终由于能量不足，不得不放慢速度，悠闲地漫步。
吃得更多了——蔬菜和植物蛋白沙拉对于我来说，是典型的营养午餐。然而当午餐来临，由于我太累太饿而使得我已对这些食物没有了兴趣。而且，还导致我吃了更多能量比较高的食物，如额外的奶酪和大量的奶油沙拉酱，下午还要吃一些混合坚果、饼干、甜面包、巧克力。
甚至影响了睡眠——然后喝点咖啡来保证一下午的状态，或许是由于我喝了过量的咖啡，导致晚上睡不着。
最终——在这段时间里，我也并没有因为不吃早餐而变瘦。
结论：“通过为期一周的实验，我认为早餐还是要吃，只有吃了早餐，整个人的状态才会更好。”
如果不吃早餐的持续时间更长，危害也会更大。北京大学党委副书记刘玉村教授曾分享了一段他患胆结石的故事。
