麻辣烫风靡全国，既能当正餐也可当小吃，特别进入冬天，吃上几串麻辣烫不仅能让人食欲大增而且还能让身子暖和起来，因此大街小巷的麻辣烫生意就更为火爆了。但麻辣烫虽美味可口，但其中却有着不少健康隐患。麻辣烫怎么吃才能不伤身？
1、添加剂使用不合理
为了降低成本，一些麻辣烫商店会自行添加一些防腐剂来改善食品的口感和保鲜程度，这些添加剂的使用，或许短期内不会造成特别严重的后果，但长期摄入这些东西，将会给身体带来重大的危害。
2、汤底太“营养”
麻辣烫能香辣可口，汤底的作用功不可没。但是很多汤底都是购买一些廉价的骨头或肉块肉末作为主料，为了达到香辣可口的效果，商家便加入了大量的调味品，以致汤底“营养过剩”，若频繁进食这些东西，就容易导致高胃病和十二指肠溃疡等疾病。
3、刺激性太强
麻辣烫的“麻辣”是众所周知的，不仅如此，它还十分油腻。吃辣一时爽，事后肠胃痛！如果过度食用辛辣油腻的食物，肠胃功能必将受到影响。
怎样吃麻辣烫更健康？
然而麻辣烫毕竟是一种美食，虽然有一定的健康隐患，但是还是十分诱人。怎样才能降低麻辣烫对身体的伤害？
1、选择店面整洁、证件齐全的店铺，比如一些品牌店铺。
2、选择新鲜的食材比如蔬菜和菌类，少吃腌制食品、不吃成分不明的肉制品，汤底也可以选择淡一点的。
3、不要频繁吃麻辣烫，虽然麻辣烫十分诱人，但不适合频繁食用，更不要把它当做主食。
总的来说在外面吃麻辣烫终究不如自己在家做健康，煮的方法低温又能达到食物多样，麻辣烫的烹饪难度不高，建议大家最好还是在家自做。
