切辣椒后手部灼热感可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性物质中和等方式快速缓解。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤神经末梢，引发灼烧感，及时处理可减轻不适。
冷水冲洗是最直接有效的方法，辣椒素易溶于冷水，持续冲洗能带走皮肤表面残留物质。将手部浸泡在冰水中效果更佳，但避免使用过热的水，高温会促进辣椒素扩散。冲洗后可用肥皂或洗手液清洁，进一步减少油脂残留。若灼烧感强烈，可重复冲洗多次直至症状减轻。
食用油能溶解辣椒素，涂抹后静置片刻再用温水洗净。选择橄榄油、花生油等常见食用油，均匀覆盖灼热部位。牛奶、酸奶等乳制品含酪蛋白，可包裹辣椒素分子，冷敷效果更明显。酸性物质如白醋、柠檬汁可中和碱性刺激，稀释后涂抹能缓解刺痛，但皮肤破损时禁用。
处理辣椒前佩戴一次性手套能有效预防接触。若误触眼睛或敏感部位，立即用大量清水冲洗并就医。日常可储备含甘油成分的护手霜，修复受损皮肤屏障。症状持续超过两小时或出现红肿溃烂，需及时就诊排查过敏反应。烹饪时注意区分处理辣椒和接触其他食材的手部动作，避免交叉刺激。
2024-10-19
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