不规律吃饭可能导致胃肠功能紊乱、营养失衡、代谢异常等问题。长期饮食不规律容易引发胃炎、胆结石、低血糖等疾病，还可能影响情绪稳定和免疫力。
不按时进食会打乱胃肠道的生物钟，胃酸分泌与进食时间不匹配可能导致胃黏膜损伤。空腹时间过长时胃酸持续刺激胃壁，易出现胃痛、反酸等症状；暴饮暴食则可能引发急性胃扩张。长期如此可能发展为慢性胃炎或胃溃疡，部分人群会出现肠易激综合征。
跳过正餐或随意进食容易造成营养素摄入不均衡。碳水化合物摄入不足可能导致低血糖，蛋白质缺乏会影响组织修复，维生素和矿物质摄入不足可能引发口腔溃疡、贫血等问题。部分人群因长期饮食不规律出现肌肉流失或脂肪堆积。
饮食时间紊乱会干扰胰岛素分泌节律，增加胰岛素抵抗风险。忽饥忽饱的进食方式可能引发血糖波动，长期可能诱发糖尿病前期状态。部分人群因代谢率下降出现体重异常增加，也可能伴随血脂异常。
长时间空腹会使胆汁在胆囊中过度浓缩，胆固醇容易析出形成结晶。不规律进食会减少胆囊收缩频率，增加胆结石形成概率。已存在胆结石的人群可能出现胆绞痛发作，严重时可能诱发急性胆囊炎。
饮食不规律会影响大脑神经递质平衡，饥饿状态下皮质醇水平升高易引发焦虑、烦躁等情绪波动。血糖不稳定可能导致注意力不集中、记忆力减退，部分人群会出现睡眠质量下降或头痛症状。
建议建立固定的三餐时间，每餐间隔4-6小时为宜。早餐应包含优质蛋白和复合碳水化合物，午餐注意荤素搭配，晚餐以清淡易消化为主。两餐之间可适量补充坚果或乳制品，避免长时间空腹。出现持续胃痛、黄疸等症状应及时就医检查。日常可进行适度运动促进胃肠蠕动，保持规律作息有助于建立健康的饮食节律。
