南瓜子是南瓜的种子，主要在浙江、山东、河北有种植，南瓜子在晒制晾干后经过炒制后即可食用，食用后具有驱虫、治疗手脚浮肿以及糖尿病等的功效。而南瓜子油是从南瓜子中通过压榨和浸出提炼出来的天然成分，能够起到降低血糖、保护前列腺、治疗百日咳、降低胆固醇等等的功效，在日常炒菜做饭过程中加入一定的南瓜子油是绝对有好处的，在食用过程中需要有一些注意事项以及使用方法，虽然南瓜子油有很好的作用，但是人们并不了解，下文会介绍一下南瓜子油的功效。
一、南瓜子油的功效
南瓜籽油是以优质南瓜籽果仁为原料，以传统压榨工艺精制而成，充分保留南瓜籽仁的营养精华，呈现独特的天然玫瑰红色，是有突出男性保健作用的健康营养油。南瓜籽油的营养价值与橄榄油不相上下，但南瓜籽油的胆固醇含量却比橄榄油低得多，因而深受欧美人的青睐。同时，南瓜籽油有预防前列腺癌，增强男性性功能作用，由此欧美市场南瓜籽油的价格比橄榄油高。
南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。此外，南瓜籽油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质，尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜籽油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够消除前列腺的初期肿胀，对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
上述这些都是比较明显的南瓜子油的功效，由此可见南瓜子油的作用之大，尤其是对于男性朋友，经常食用南瓜子油对于保护前列腺健康确实是有很大的作用，它对于缓解尿急尿频等症状的作用非常明显，如果是您有这些问题的话不妨一试。
二、南瓜子油的介绍
南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶剂浸出法、热榨法、超临界流体萃取法、冷榨法。溶剂萃取法提取的南瓜籽油必需经过精炼(6脱工艺)才可以食用，而精炼的过程不可避免的会破坏南瓜籽油中的天然成分，降低南瓜籽油中的营养。
冷榨法是在温度不超过60℃条件下进行压榨，冷榨油体呈现金黄色。这种方法加工的南瓜籽油可以很好的保留天然成分，是目前广受推崇的加工方式，更多的保留了植物本身的原始风味和营养价值。同时采用6脱工艺，脱腊，脱脂，脱胶，脱酸，脱臭，脱色，过滤油内有害物质。
热榨法是将南瓜子去壳后加热翻炒，然后机械压榨，相比冷榨，为提高出油率，降低成本，高温榨油使植物本身活性物质大量破坏，热榨油体大部分呈现玫红色; 超临界流体萃取法或亚临界低温萃取，虽然可以很好的保留油脂中的天然成分，但加工成本偏高，对于南瓜籽油这种非高价位的产品来说是不经济的。
小编结语：通过上文有关“南瓜子油的功效”的分析，我们可以清楚的了解到首先南瓜子油是极具功效的，胆固醇含量较低，营养价值却很高，对男性能起到一定的保健作用;其次含有的不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质等的生物活性物质能消除前列腺肿胀，治疗泌尿系统及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用;最后上文还详细的介绍了南瓜子油的生物学知识，对于人们更好的了解南瓜子油有很大的帮助，尤其是对于男性来说有很好的功效，希望上文能够对您起到一定的帮助。
