豆腐渣一般可以通过流水冲洗或浸泡的方式清除。豆腐渣是制作豆腐过程中产生的副产品，主要成分为大豆残渣，黏附性较强但易溶于水。
使用流动的清水直接冲洗是最常见的方法。将带有豆腐渣的容器或工具置于水龙头下，用中等水压持续冲洗，残渣会随水流逐渐脱落。对于顽固残留，可用软布或海绵辅助擦拭，避免使用钢丝球等硬质清洁工具刮伤表面。冲洗时水温建议保持在常温，高温可能使蛋白质变性增加清洁难度。
对于干燥板结的豆腐渣，可先用清水浸泡软化。取适量温水完全覆盖残渣区域，静置后豆渣会吸水膨胀，此时再配合手指轻搓即可分离。若残留于布料等纤维材质，浸泡时可加入少量食用碱帮助分解蛋白质，但需注意碱水浓度不宜超过，避免损伤织物。
日常处理豆腐渣时建议及时清洁，避免长时间干燥固化。对于厨房器具的保养，定期使用小苏打溶液可预防蛋白质沉积。若豆腐渣误入下水道，应配合热水冲洗防止管道堵塞，必要时可使用生物酶类疏通剂分解有机物。制作豆腐过程中可预先在操作台面铺保鲜膜或湿布，便于后续清理。
2011-07-20
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