长期使用一次性筷子通常不会导致中毒，但劣质产品可能释放有害物质。一次性筷子的安全性主要取决于生产原料、漂白工艺、储存条件、使用频率、个人体质等因素。
正规厂家生产的一次性筷子多采用竹木原料，加工过程符合国家卫生标准，短期使用不会对健康造成影响。竹木本身不含毒性，但部分厂商可能使用硫磺熏蒸或双氧水漂白以改善外观，残留物超标时可能刺激口腔和胃肠黏膜。日常使用中可通过观察筷子颜色是否异常发白、闻是否有刺鼻酸味来初步判断质量。高温食物可能加速有害物质析出，建议避免长时间浸泡热汤或油炸食品。
劣质一次性筷子在潮湿环境中易滋生霉菌，尤其是黄曲霉菌等产毒菌种，长期接触可能增加肝脏负担。部分小作坊产品可能使用工业蜡或劣质胶水固定，这些物质含有苯类化合物和甲醛，长期摄入可能影响造血功能。过敏体质者接触漂白剂残留可能出现口腔溃疡或皮疹，儿童代谢功能未完善更需谨慎选择。
建议优先选择无硫无蜡的天然原色筷子，使用前用开水冲洗表面浮尘。外出就餐时可自备折叠餐具替代一次性产品，既环保又安全。若发现筷子有霉斑或异味应立即停用，存放时注意干燥通风。特殊工种需长期使用一次性餐具者，可定期进行肝功能检查，日常多摄入富含维生素B族的食物帮助代谢毒素。
