红参不适合阴虚火旺、高血压未控制、感冒发热、体质燥热及过敏体质的人群食用。红参性温补气，可能加重体内热症或引发不适，特殊人群需在医生指导下使用。
红参作为传统滋补品，其温补特性对气虚乏力者有助益，但并非人人适宜。阴虚火旺者常见口干舌燥、失眠多梦等症状，红参温补可能耗伤阴液；高血压患者服用后可能因血管收缩导致血压波动；感冒发热时食用易闭门留寇，延缓病情恢复；体质燥热者若误服可能出现牙龈肿痛、便秘等上火表现；对参类过敏者则可能诱发皮疹或呼吸困难。
部分特殊情况下仍需谨慎评估。术后虚弱者短期需避免温补以防创口出血；女性经期量多时服用可能增加经血流失；儿童青少年除非医嘱明确指征，一般无须进补红参。存在自身免疫性疾病、甲状腺功能亢进等慢性病群体，红参可能干扰原有治疗方案。
食用红参前建议咨询中医师辨证体质，日常可搭配麦冬、玉竹等滋阴食材中和温性。储存时需防潮避光，发霉变质的红参禁止服用。出现心慌、头痛等不适立即停用，特殊人群如孕妇、哺乳期妇女及长期服药者更须严格遵循医嘱。
