清除桃子表面的细毛用淡盐水或食用碱水效果较好。淡盐水能软化绒毛并杀菌，食用碱水可分解果皮表面的蜡质层，两者均能提升清洁效率且对果肉无影响。
淡盐水浓度为3%-5%时清洁效果最佳。将桃子浸泡5分钟后轻轻搓洗，盐分的渗透作用可使绒毛脱落更彻底，同时去除部分农药残留。注意浸泡时间不宜过长，否则可能导致果肉变软。清洗后建议用流水冲洗两遍，避免盐分残留影响口感。
食用碱水需按1：100比例调配。碱性环境能溶解桃子表皮的果胶和蜡质，使绒毛更易脱离。浸泡3分钟左右配合软毛刷轻刷，对顽固绒毛效果显著。该方法更适合表皮较硬的桃子品种，清洗后需彻底冲净碱液，敏感人群可去皮食用。
无论采用哪种方式，清洗前都应先用流水冲掉表面浮毛。避免使用洗洁精或过热的水，可能破坏果皮保护层。对于儿童或胃肠敏感者，去皮是最安全的食用方式。新鲜桃子每日摄入量建议控制在200克以内，糖尿病患需酌情减量。储存时注意擦干表面水分，冷藏保存不超过3天。
2024-09-21
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