水蜜桃富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力、抗氧化等功效。水蜜桃的营养价值主要体现在果糖、钾、胡萝卜素、维生素B族等成分上，适合作为日常水果补充。
水蜜桃含有丰富的维生素C，每100克果肉可提供约6毫克维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，帮助皮肤保持弹性，同时能增强免疫系统功能，减少自由基对细胞的损伤。适量食用水蜜桃可帮助缓解疲劳，改善牙龈健康，但需注意避免过量摄入导致胃肠不适。
水蜜桃的果肉和果皮均含有可溶性及不可溶性膳食纤维，每100克约含1.5克。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，同时有助于调节血糖和胆固醇水平。对于消化不良或需控制体重的人群，水蜜桃可作为低热量高纤维的加餐选择，但胃肠敏感者建议去皮食用。
水蜜桃是钾元素的良好来源，每100克含约190毫克钾。钾能帮助维持正常血压和心脏功能，平衡体内电解质。夏季出汗较多时，食用水蜜桃可辅助补充流失的矿物质，但肾功能异常者需控制摄入量，避免加重肾脏负担。
水蜜桃中的橙黄色果肉富含β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。这类抗氧化物质有助于保护视力健康，维持黏膜完整性，并降低某些慢性病风险。长期用眼过度或免疫力较低者适合定期食用，但过量可能引起皮肤暂时性发黄。
水蜜桃含有多酚类化合物如绿原酸、花青素等，具有抗炎和抗氧化特性。这些成分能帮助减轻氧化应激反应，可能对预防心血管疾病有一定益处。建议选择成熟度适中的新鲜水蜜桃，避免高温长时间烹煮以保留活性物质。
水蜜桃作为夏季时令水果，建议每日食用1-2个为宜，可搭配酸奶或燕麦作为早餐。挑选时以果皮无破损、香气浓郁者为佳，成熟后需冷藏保存。糖尿病患者需注意控制摄入量，过敏体质者首次食用应观察是否有口腔发痒等不适反应。食用前充分清洗或去皮，避免农药残留风险。
