高血压患者需避免高盐食物、高脂食物、高糖食物、酒精及刺激性食物。这些食物可能加重血管负担或干扰降压药物效果。
腌制食品如咸菜、腊肉含钠量极高，过量摄入会导致体内水分潴留，增加血容量。加工食品如罐头、速食面常添加大量防腐剂和盐分，长期食用可能抵消降压药作用。日常烹饪应使用限盐勺，逐步适应低盐口味。
动物内脏、肥肉含有大量饱和脂肪酸，易沉积在血管壁形成斑块。油炸食品会产生反式脂肪酸，加速动脉硬化进程。可选择清蒸、凉拌等烹调方式，用橄榄油替代动物油。
蛋糕、含糖饮料会诱发胰岛素抵抗，间接升高血压。部分零食如蜜饯同时含有高糖高盐，对代谢造成双重负担。建议用新鲜水果替代甜食，每日添加糖摄入不超过25克。
酒精会刺激交感神经兴奋，导致心率加快血管收缩。啤酒中含有嘌呤和钠盐，可能影响尿酸代谢和电解质平衡。若饮酒需控制男性每日不超过25克酒精量。
浓茶、咖啡因饮料可能短暂升高血压，辣椒等辛辣调料会加速血液循环。部分人群对味精敏感，可能引发心悸等不适反应。用餐时可选择菊花茶等温和饮品替代。
高血压患者应建立规律的三餐习惯，每日食盐总量控制在5克以内。增加芹菜、菠菜等富钾蔬菜摄入有助于钠钾平衡，适量食用深海鱼类可补充不饱和脂肪酸。烹饪时多用醋、柠檬汁等天然调味品替代盐分，避免使用味精、鸡精等含钠调味料。保持每周至少150分钟中等强度运动，如快走、游泳等有氧活动，配合饮食管理能更好维持血压稳定。定期监测血压变化，及时与医生沟通调整治疗方案。
