面包可以冰箱保存，但可能影响口感和质地。短期存放可选择室温密封，长期冷藏需注意水分流失。
面包在室温下存放能保持松软口感，适合2-3天内食用。用保鲜袋或密封盒隔绝空气可延缓变干，避免与洋葱等气味强烈的食物混放。若添加防腐剂较少的全麦或杂粮面包，室温存放时间可能更短。
冷藏保存会加速淀粉老化，导致面包变硬发干。但含奶油、肉类的高水分夹心面包需冷藏防止变质，建议用锡纸包裹减少水分蒸发。冷冻保存更适合长期储存，分装后冷冻可维持1个月左右，食用前室温解冻或直接烘烤即可恢复部分口感。
日常保存面包时，根据食用计划选择合适方式。冷藏后的面包可用来制作面包布丁或煎蛋吐司，冷冻保存前切片分装便于取用。注意观察霉变情况，若表面出现斑点应立即丢弃。搭配坚果酱或汤类食用可改善冷藏面包口感，同时增加营养摄入。
2021-10-20
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