长期适量食用糙米对身体有益，能补充膳食纤维和B族维生素，但胃肠功能较弱者需控制摄入量。糙米是保留米糠层的全谷物，含有丰富的膳食纤维、维生素B1、维生素B6、镁等营养素。
糙米中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，帮助预防便秘，同时能延缓餐后血糖上升，适合糖尿病患者作为主食选择。其富含的B族维生素对维持神经系统功能和能量代谢有重要作用，镁元素则有助于调节血压和肌肉功能。糙米还含有抗氧化物质如谷维素，可帮助减少自由基对细胞的损害。
糙米外层的米糠含有较多植酸和粗纤维，可能影响矿物质吸收并增加消化负担。胃肠敏感人群长期大量食用可能出现腹胀、腹痛等不适。糙米中残留的砷含量可能高于精米，需通过充分淘洗或交替食用其他谷物来降低风险。
建议将糙米与白米按比例混合食用，既保留营养又减轻消化负担。烹饪前充分浸泡可软化纤维，提升口感。日常饮食中可搭配红薯、燕麦等多样化主食，保证营养均衡。特殊人群如胃肠术后患者、贫血患者应在医生指导下调整摄入量，避免影响营养吸收或加重症状。
2024-10-18
2024-10-18
2024-10-18
2024-10-18
2024-10-18
2024-10-18
2024-10-18
2024-10-18
2024-10-18
2024-10-18
