用卫生纸鉴别香油真假的方法有一定参考价值，但无法完全确保准确性。香油的真假鉴别可通过观察颜色变化、气味差异、渗透速度、油渍残留、燃烧测试等方法综合判断。
将少量香油滴在卫生纸上，真香油会呈现均匀的棕黄色或深褐色，颜色自然柔和。假香油可能因掺入色素或劣质油导致颜色异常，可能出现偏红、偏黑或颜色分层现象。优质香油的颜色变化过程较缓慢，不会立即扩散成大片色斑。
真香油滴在卫生纸上会散发浓郁的芝麻香气，气味纯正持久。假香油可能带有刺鼻的化学气味、哈喇味或无香味。部分掺假香油初期有香味但挥发迅速，静置几分钟后气味明显变淡或消失，这种差异可通过嗅觉辨别。
真香油在卫生纸上的渗透速度较慢，油斑边缘清晰，扩散范围有限。掺入廉价植物油的假香油渗透速度快，短时间内会形成大面积油渍。纯香油因黏度较高，油滴能保持较完整圆形，而掺假油滴容易快速晕开。
待卫生纸上的油渍完全干燥后，真香油留下的痕迹较浅且均匀，触摸无明显油腻感。假香油因含杂质或未精炼油脂，干燥后可能留下深色油渍或蜡状残留物，部分掺假油会使纸张变硬发脆。
将蘸取香油的卫生纸点燃，真香油燃烧时火焰稳定呈黄色，伴有芝麻香味，燃烧后灰烬为松软白色。掺入矿物油的假香油燃烧时可能出现黑烟、刺鼻气味或爆裂声，灰烬发黑结块。此方法需注意防火安全。
除卫生纸测试外，建议通过正规渠道购买有质检标志的香油产品。低温环境下真香油可能出现轻微浑浊或凝固属正常现象。日常储存应避光密封，开封后尽快食用。若发现香油口感苦涩、气味异常或长期存放不变质，需警惕可能掺假。对于体质敏感者，食用掺假香油可能引起胃肠不适，出现不良反应应立即停用并就医。
