生蚝吃完后一般在2-4小时内开始发挥营养价值，具体时间受消化吸收速度、个体差异等因素影响。生蚝富含锌、蛋白质等营养素，有助于提升免疫力、改善男性生殖健康。
生蚝中的锌元素在摄入后2小时左右可被人体吸收利用，对增强免疫力和维持男性前列腺功能有积极作用。蛋白质成分约需3-4小时完成分解吸收，为机体提供必需氨基酸。空腹状态下吸收更快，但胃肠敏感者可能出现不适。部分人群对海鲜消化较慢，或存在乳糖不耐受等特殊情况时，营养吸收可能延迟至6小时。
生蚝与维生素C含量高的食物同食可促进锌吸收，但不宜与高鞣酸食物如浓茶同服。慢性胃肠疾病患者或术后人群，因消化功能减弱可能导致吸收时间延长。生蚝中的牛磺酸等活性物质在血液中浓度高峰出现在食用后3-5小时，对缓解疲劳有即时效果。
建议选择新鲜生蚝并充分加热食用，避免与寒凉食物同食。日常可搭配生姜、紫苏等温性食材中和寒性，每周食用量控制在300克以内。特殊体质或术后恢复期人群应在医生指导下调整摄入量，出现腹泻、皮疹等过敏症状需立即停食并就医。
