开心果一般生长在干旱半干旱地区的沙质土壤中，主要分布于地中海沿岸、中亚及美国西南部等气候干燥、日照充足的区域。开心果树对生长环境有特殊要求，需要冬季低温满足休眠需求，夏季高温促进果实成熟，同时耐旱性强但怕涝渍。
开心果树适合在年均温较高、昼夜温差大的地区种植，我国新疆喀什地区因气候条件接近原产地，成为国内主要产区。这类地区通常年降水量稀少，但灌溉水源稳定，土壤排水性好且富含矿物质。开心果树的根系发达，能深入地下吸收水分，树干耐风沙，叶片具有蜡质层以减少水分蒸发。
在少数情况下，开心果也能适应半湿润气候区种植，但需要严格把控排水条件并预防真菌病害。多雨地区种植时需建设排水沟、抬高栽植垄，并选择抗病品种。这类非传统产区产量较低，果实品质可能受影响，商业种植价值有限。
种植开心果需选择向阳坡地或开阔平原，避开低洼积水区域。土壤pH值以中性偏碱为宜，可通过添加石灰调节酸性土壤。定植时保持6-8米株行距，搭配授粉树种植。日常管理中要注意控制杂草、定期深翻土壤，果实发育期保证水分供应，成熟前适度控水以提高裂壳率。采收后及时晾晒防止霉变，储存环境需保持干燥通风。
2022-03-21
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