首页
保健知识
四季养生
人群保健
饮食营养
药品保健
医疗动态
导航
问诊
助手
资讯
您的位置： 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

怎么把萝卜的辣味去掉

发布时间： 2025-06-24 05:40

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

萝卜的辣味可以通过焯水、盐腌、糖渍、搭配甜味食材或改变烹饪方式去除。萝卜的辣味主要来自硫代葡萄糖苷类物质，不同品种和部位的辣味强度差异较大。

怎么把萝卜的辣味去掉

焯水是最常用的去辣方法，将切好的萝卜放入沸水中煮1-2分钟，硫化物会随蒸汽挥发。白萝卜靠近表皮部分辣味更浓，可适当削厚些外皮。冬季萝卜辣味较轻，春季抽薹的萝卜辣味会加重，选择当季食材也很重要。

怎么把萝卜的辣味去掉

盐腌能破坏细胞结构促使辣味物质析出，用3%食盐拌匀萝卜丝腌制20分钟后挤干水分。糖渍适合做凉拌菜，用白糖或蜂蜜腌制半小时可中和辛辣感。与胡萝卜、苹果等甜味食材同食能掩盖辣味，炖汤时加少量冰糖也有缓解作用。高温久煮会分解辣味成分，红烧或炖煮1小时以上辣味基本消失。

怎么把萝卜的辣味去掉

萝卜去辣后更适合老人儿童食用，但辣味成分具有促进消化和抗氧化的作用，健康人群可适量保留。处理时注意刀具清洁避免交叉污染，肠胃敏感者建议选择青皮或红皮等辣味较轻的品种。去辣后的萝卜可制作成腌菜、汤羹或馅料，搭配富含维生素C的食材能提高铁的吸收率。

免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
看病要趁早，不等待 不排队，全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码，关注微信号： 复禾健康，求医更省时更省心

相关推荐

萝卜有辣味怎么去掉啊
萝卜有辣味怎么去掉啊
萝卜的辣味可以通过焯水、盐腌、糖渍、搭配甜味食材或去皮等方式去除或减轻。1、焯水将萝卜切块或切片后放入沸水中焯烫30秒至1分钟，高温能分解萝卜中产生辣味的硫化物。焯水后立...[详细]
发布于 2025-06-24

最新推荐

蒸螃蟹前怎么清洗
蒸螃蟹前怎么清洗
蒸螃蟹前需彻底清洗去除泥沙和细菌，重点处理蟹壳、腹脐、蟹钳等部位。螃蟹表面常附着泥沙和微生物，需用硬毛刷流水反复刷洗。蟹壳凹陷处易藏污纳垢，需翻开蟹盖清理内脏和鳃部。腹脐与蟹腿...[详细]
2026-01-25 13:41
螃蟹正确清洗方法
螃蟹正确清洗方法
螃蟹的正确清洗方法主要包括刷洗外壳、去除内脏、浸泡吐沙、冲洗干净、处理蟹钳等步骤。清洗螃蟹时需注意安全，避免被蟹钳夹伤，同时确保彻底清洁以去除泥沙和细菌。1、刷洗外壳螃蟹外壳容...[详细]
2026-01-25 13:16
梭子蟹怎么清洗和处理
梭子蟹怎么清洗和处理
梭子蟹的清洗和处理需要先去除内脏和鳃部，再用刷子清洁外壳。主要步骤包括浸泡吐沙、去除蟹盖、清理内脏、刷洗外壳、冲洗沥干等。1、浸泡吐沙将活蟹放入淡盐水中浸泡20分钟，促使吐净体...[详细]
2026-01-25 12:51
洗大闸蟹的正确方法
洗大闸蟹的正确方法
清洗大闸蟹的正确方法主要包括浸泡吐沙、刷洗外壳、去除内脏三个关键步骤。大闸蟹体表易附着泥沙和微生物，需通过物理清洁结合盐水刺激彻底处理，同时避免过度刷洗导致蟹黄流失。1、浸泡吐...[详细]
2026-01-25 12:26
莲子开边和不开边功效一样吗
莲子开边和不开边功效一样吗
莲子开边和不开边的功效基本相同，主要差异在于烹饪便利性和口感。莲子开边后更容易煮熟且口感更软糯，但核心营养成分如蛋白质、淀粉、矿物质及生物碱类物质保留完整。莲子开边处理主要是物...[详细]
2026-01-25 12:02
莲子衣有什么功效
莲子衣有什么功效
莲子衣具有清心安神、涩肠止泻、辅助降血压等功效。莲子衣是莲子外层薄膜，含有莲心碱、黄酮类化合物等活性成分，主要有收敛固涩、改善睡眠、调节心血管功能、抗氧化、缓解轻度腹泻等作用。...[详细]
2026-01-25 11:37
榴莲气味对人体有害吗
榴莲气味对人体有害吗
榴莲气味一般无害，但部分人群可能出现不适反应。榴莲的特殊气味主要来源于含硫化合物，对健康无直接危害。榴莲散发的气味由多种挥发性硫化物构成，这些物质在成熟过程中自然产生。正常环境...[详细]
2026-01-25 11:12

精彩必读

男人可以喝藏红花吗？男人喝藏红花的六个好处

男人可以喝藏红花吗？男人喝藏红花的六个好处
热门推荐 点击排行

猜你喜欢

保健知识 人群保健
如何远离春困比较好？改善春困必先知晓这些常识 如何远离春困比较好？改善春困必先知晓这些常识
男性术后包茎水肿如何消除 男性术后包茎消肿注意事项 男性术后包茎水肿如何消除 男性术后包茎消肿注意事项
男人茎切除后水肿多久能改善? 男性茎切除后水肿注意这两点 男人茎切除后水肿多久能改善? 男性茎切除后水肿注意这两点
环切术后水肿正常吗 包皮术后水肿可能有4个原因 环切术后水肿正常吗 包皮术后水肿可能有4个原因
刚割完包皮有点水肿怎么办 男性包皮手术后水肿的2个原因 刚割完包皮有点水肿怎么办 男性包皮手术后水肿的2个原因
淋巴癌患者水肿怎么回事 淋巴癌患者发生水肿的三个原因 淋巴癌患者水肿怎么回事 淋巴癌患者发生水肿的三个原因
丰胸食品有哪些?女人这样吃丰胸效果最好 丰胸食品有哪些?女人这样吃丰胸效果最好
男性左侧睾丸痛是怎么回事 男性出现睾丸疼痛要注意这些事项 男性左侧睾丸痛是怎么回事 男性出现睾丸疼痛要注意这些事项
包茎或包皮过长的危害大吗 包茎或包皮过长五大危害不能忽视 包茎或包皮过长的危害大吗 包茎或包皮过长五大危害不能忽视
做包皮手术后注意事项有哪些 男性包皮过长手术前后护理5原则 做包皮手术后注意事项有哪些 男性包皮过长手术前后护理5原则
男性私处潮湿正常吗 男性私处潮湿会引发哪些疾病 男性私处潮湿正常吗 男性私处潮湿会引发哪些疾病
减肥成功后怎么预防反弹 成功减肥后这样做可防止反弹 减肥成功后怎么预防反弹 成功减肥后这样做可防止反弹
醋精多少度泡脚的功效最好 醋精多少度泡脚的功效最好
花甲怎么去沙子最快 花甲怎么去沙子最快
蛇果含糖高吗 降糖10大水果 蛇果含糖高吗 降糖10大水果
脐橙之乡是哪里 中国四大脐橙之乡 脐橙之乡是哪里 中国四大脐橙之乡
植物的果实属于什么器官 植物的果实属于什么器官
农村说的苦菜是啥菜 农村说的苦菜是啥菜

大家都在看

医院动态 特色诊疗