猕猴桃烂了一点通常不建议食用，可能引发胃肠不适或食物中毒。腐烂部位可能滋生霉菌毒素，即使切除腐烂部分仍有风险。
猕猴桃局部腐烂时，霉菌可能已扩散至看似完好的果肉中。常见霉菌如青霉菌会产生展青霉素等毒素，这类毒素耐高温且可能损伤肝脏、神经系统。轻微腐烂的猕猴桃食用后可能出现腹痛、腹泻、恶心等急性胃肠炎症状，部分人群可能因毒素蓄积导致慢性健康风险。腐烂水果的营养价值也会大幅下降，维生素C等成分被大量破坏。
极少数情况下，若腐烂面积非常小且仅限于表皮，切除周围两厘米以上果肉后或可食用。但需确保果肉无变色、无酒味等异常，且食用者免疫力正常。儿童、孕妇及免疫力低下者应完全避免接触任何腐烂水果，霉菌毒素对其危害更为显著。
日常储存猕猴桃应置于阴凉通风处，成熟后冷藏可延长保鲜期。购买时选择无擦伤、无软斑的果实，轻微变软的猕猴桃需尽快食用。若误食腐烂猕猴桃后出现持续呕吐、发热等症状，应及时就医。水果少量腐烂时，建议直接丢弃以确保食品安全，避免因小失大。
2024-04-19
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