吃一个月豆腐可能有助于减轻体重，但具体减重效果因人而异。豆腐富含优质蛋白和膳食纤维，热量较低，适合作为减脂期的蛋白质来源。减重效果主要取决于每日总热量摄入与消耗的平衡、个人代谢率、运动量等因素。
豆腐作为低脂高蛋白食物，能提供较强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。其大豆异黄酮成分可能对调节脂代谢有潜在益处。采用豆腐替代部分主食或肉类时，配合适量运动，部分人可能在一周内出现体重下降趋势。
但单纯依赖豆腐可能导致营养不均衡，大豆蛋白过量摄入可能影响铁锌吸收，引发胃肠胀气。极低热量饮食可能触发身体保护机制，降低基础代谢率。部分人群对豆制品存在过敏或不耐受反应，长期单一饮食可能造成肌肉流失。
建议将豆腐纳入均衡膳食，搭配全谷物、绿叶蔬菜和适量优质脂肪。每周安排多样化蛋白质来源，避免营养缺乏。减重期间每日热量缺口不宜过大，配合有氧与力量训练可提升效果。出现持续疲劳、脱发或月经紊乱时应及时调整饮食方案，必要时咨询营养师制定个性化方案。
