切菠萝蜜时沾到白色汁液可用清水冲洗并涂抹食用油缓解。白色汁液是菠萝蜜的天然乳胶，接触皮肤可能引发瘙痒或过敏反应。
菠萝蜜的白色汁液含有黏性物质，直接接触皮肤会导致局部发红或刺痛。处理时应立即用流动清水冲洗至少五分钟，避免揉搓或抓挠。若皮肤已出现轻微红肿，可将少量食用油涂抹在沾汁部位，利用油脂溶解作用降低黏附性。乳胶过敏者可能出现丘疹或水疱，需用肥皂水轻柔清洁后冷敷。
少数情况下汁液进入眼睛或口腔黏膜时，可能引发严重刺激反应。眼睛接触需用生理盐水冲洗十分钟以上，口腔误食要立即漱口并饮用牛奶保护消化道黏膜。儿童或过敏体质者出现呼吸困难、面部肿胀等全身症状时，必须立即就医处理。
预防菠萝蜜汁液刺激可采取三重防护：操作前佩戴橡胶手套隔绝接触，刀刃涂抹植物油减少汁液渗出，切开后先将果芯浸泡盐水十分钟分解乳胶。处理后的果肉建议用淡盐水浸泡半小时，既能去除残留汁液又能提升甜度。过敏体质人群应避免直接接触菠萝蜜切口部位，可选购已分装的果肉食用。若汁液污染衣物，先用小苏打糊搓洗再常规洗涤，高温晾晒可能使汁液渍固化更难清除。
