老了的柚子可以食用、制作饮品或用于清洁等用途，具体处理方式取决于柚子状态。轻微干瘪的柚子可榨汁或做果酱，霉变的柚子建议丢弃，表皮完好的老柚子可制作蜂蜜柚子茶或清洁剂。
轻微干瘪的柚子仍含有丰富维生素C和膳食纤维，果肉可直接食用或榨汁，加入蜂蜜调和能改善口感。果皮可切丝晾干后泡水饮用，有助于促进消化。若柚子出现局部霉斑但果肉未污染，可切除霉变部分后尽快食用剩余部分，避免霉菌毒素扩散。
霉变面积超过三分之一或果肉发苦的柚子不建议继续食用，黄曲霉等毒素耐高温且可能损害肝脏。表皮完整但果肉干硬的柚子适合制作蜂蜜柚子茶，将果皮与果肉切碎后与冰糖熬煮，密封冷藏可保存较长时间。柚子皮中的柠檬烯成分还具有去油污作用，浸泡于白醋中一周后可制成天然清洁剂。
处理老柚子时需注意观察变质情况，霉变柚子务必丢弃避免健康风险。未霉变的柚子皮可晒干后作为天然除味剂放入冰箱或衣柜，果肉可混合酸奶、燕麦制作营养早餐。日常储存柚子建议放置阴凉通风处，避免潮湿环境加速腐败，切开柚子需用保鲜膜包裹冷藏并尽快食用。
2025-05-09
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