跑步前适量吃巧克力有助于补充能量和提升运动表现。巧克力中的糖分和可可成分能快速供能并延缓疲劳，但需注意选择类型和控制摄入量。
跑步时选择黑巧克力效果更佳，其可可含量较高且添加糖较少。黑巧克力中的黄烷醇能促进血管舒张，帮助提高肌肉供氧效率，同时含有的少量咖啡因可增强神经兴奋性。跑步前30分钟食用20克左右的黑巧克力，既能避免胃肠负担又可发挥最佳作用。需注意避免含代可可脂的巧克力，这类产品可能含有反式脂肪酸。
牛奶巧克力虽然口感更好但糖分和脂肪含量偏高，更适合长距离跑步后的能量补充。其较高的碳水化合物比例能帮助快速恢复肌糖原储备，乳制品成分中的色氨酸也有助于运动后放松。但过量食用可能导致热量过剩，建议单次摄入不超过30克。跑步后1小时内食用效果较好，可搭配香蕉等富含钾的食物。
跑步前后食用巧克力需结合运动强度和时长调整，日常训练可选择可可含量70%以上的黑巧克力，马拉松等长时间运动可搭配能量胶使用。注意避免空腹大量食用巧克力，防止血糖波动过大。运动后应及时补充水分和电解质，巧克力可作为加餐但不能替代正餐。有糖尿病或体重管理需求的人群应在营养师指导下合理摄入。
2021-11-02
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