节食引起的低血糖可能出现心悸、出汗、头晕、乏力、视物模糊等症状。低血糖通常由能量摄入不足、血糖调节异常、胰岛素分泌失衡、肝脏糖原储备不足、代谢紊乱等因素引起。
低血糖时交感神经兴奋会导致心跳加快，患者可能感到心慌或心脏剧烈跳动。这种情况在空腹运动后更容易出现，需立即进食含糖食物缓解。长期反复发作可能影响心血管功能。
自主神经功能紊乱会引起冷汗淋漓，以额头、手心等部位明显。这是机体应对血糖过低的应激反应，出汗程度与血糖下降速度相关。需注意及时擦干汗液避免着凉。
大脑能量供应不足会导致眩晕感，严重时可能出现站立不稳。建议立即坐下或平卧，避免跌倒受伤。伴随耳鸣或眼前发黑时提示脑缺氧加重。
肌肉组织缺乏葡萄糖供能会出现明显疲乏感，表现为四肢沉重、行动迟缓。部分患者可能伴随肌肉震颤，此时需停止活动并补充能量。
视网膜细胞对低血糖敏感，可能出现视力模糊、复视或视野缺损。症状多为暂时性，血糖恢复正常后视觉功能通常可自行恢复。
预防节食相关低血糖需保持规律饮食，避免长时间空腹。建议选择升糖指数适中的全谷物、坚果等食物，分次少量进食。运动前后需补充碳水化合物，随身携带糖果应急。若频繁出现低血糖症状，应及时就医排查糖尿病等潜在疾病。日常监测血糖变化，调整饮食结构保证营养均衡，避免极端节食行为。
