葡萄干清洗时建议先用流动清水冲洗表面浮尘,再用温水浸泡5分钟并轻轻搓洗,最后沥干水分即可。
葡萄干表面可能附着灰尘、沙土或加工残留物,直接食用可能影响口感和卫生。流动清水冲洗能去除大部分松散杂质,温水浸泡可软化顽固污渍,但水温不宜过高以免破坏营养成分。搓洗时动作要轻柔,避免果肉破损。若发现个别葡萄干有发黏或异味,应当丢弃。
部分散装葡萄干可能经过硫磺熏蒸处理,表面残留二氧化硫。这类葡萄干需延长浸泡时间至10分钟,并反复换水2-3次。有机葡萄干虽然污染较少,但仍建议清洗。清洗后可用厨房纸巾吸干水分,或平铺晾干,避免暴晒导致糖分析出。
清洗后的葡萄干建议密封冷藏保存,两周内食用完毕。日常食用可搭配燕麦、酸奶等食物,既能补充铁、钾等矿物质,又能增加膳食纤维摄入。选择颜色自然、颗粒饱满的葡萄干,避免购买过于鲜艳或粘连的产品。特殊人群如糖尿病患者需控制单次摄入量,每次不超过15克为宜。