辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性物质、酒精擦拭、戴手套防护等方法缓解。辣椒中的辣椒素接触皮肤后可能引发灼烧感，及时处理可减轻不适。
辣椒辣手后立即用流动冷水持续冲洗患处，能暂时降低皮肤温度并冲走部分辣椒素。避免使用热水，高温会促进毛孔扩张导致辣椒素渗透加深。冲洗时间建议维持较长时间，同时轻柔搓洗皮肤表面残留的辣椒成分。
橄榄油或食用油可溶解脂溶性的辣椒素，减轻灼烧感。将适量食用油涂抹于辣痛部位，轻轻按摩后静置片刻再用洗洁精清洗。此方法通过相似相溶原理带走皮肤表面的刺激性物质，但需注意油类可能暂时堵塞毛孔。
白醋或柠檬汁的酸性成分能中和辣椒素的碱性刺激。用棉球蘸取稀释后的食醋敷于患处，或直接挤少量柠檬汁涂抹。酸性物质与辣椒素发生化学反应可缓解疼痛，但皮肤破损时禁用以免加重刺激。
医用酒精或含酒精的洗手液能有效分解辣椒素。用棉片沾取酒精反复擦拭辣痛区域，直至灼热感减轻。酒精挥发时会带走部分辣椒素，但频繁使用可能导致皮肤干燥，敏感肌慎用。
处理辣椒前佩戴一次性橡胶手套是最有效的预防措施。手套能完全隔绝辣椒素与皮肤接触，尤其适用于需要大量处理辣椒的情况。若需徒手操作，建议先在手部涂抹凡士林形成保护层。
日常接触辣椒后需彻底清洁双手，避免揉眼或触碰敏感部位。若灼痛持续超过数小时或出现红肿水泡，应及时就医。长期频繁接触辣椒者建议使用专业防护用品，厨房操作时可配备小苏打溶液作为应急处理剂。预防措施比事后处理更重要，合理防护能避免多数辣手情况发生。
