老人健康饮食的十大注意事项

老人因年龄原因，身体脏腑的各个方面都比较弱。因此，老人应该特别注意饮食。老人怎么吃饭？饮食应该注意什么？让我们来看看。

因为没有包含人体所需的营养素的食物，所以每天都要吃谷类、蔬菜、菌藻等多种食物，注意肉菜的组合、粗细的组合、颜色的组合、味道的组合、干燥的组合。

质量高并不意味着价格高，如豆制品、鸡蛋、牛奶等都是质量高的食品，老人应该经常吃。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬菜，尽量减少糖、糖、糖等精制糖的食用。

新鲜有色蔬菜类富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，所以自觉多喝水，可以选择淡茶和白热水。不要等到渴了再喝，以免缺水。缺水会导致老人便秘和体内代谢失调。

身体安全，三分饥寒。老人要吃各种各样的食物，但每种食物的数量不要太多，每顿饭要吃七八分钟。

老人食欲下降，在食品制作方面要更加谨慎，注意色、香、味、形的调配。另外，优雅、安静、清洁的饮食环境的集体和伙伴饮食的形式，可以提高老人的饮食兴趣。

老人对食物消化吸收不好，饭菜质地柔软腐烂，可采用蒸、煮、炖、炖等烹饪方法。选择的食物尽量避免纤维粗、不适合咀嚼的食物。例如，肉类可以选择纤维短、肉质柔软的鱼牛奶、鸡蛋、豆制品。

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷的抵抗力差，吃生、冷、硬的食品会影响消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温暖为主。

慢慢咀嚼有助于消化、吸收。特别是吃鱼的时候要注意。鱼肉肉质柔软，柔软，容易咀嚼、消化、吸收的蛋白质含量高的脂肪含量低等优点，是老人的优先食品。然而，由于鱼刺的问题，许多老年人的食用受到限制。要解决这个问题，首先要选择鱼刺少的鱼，吃鱼的时候最好不要和米饭和馒头一起吃。

菜清淡，味道不重。建议每天食盐量不超过6克。建议老一天的食物构成:谷类150&mdash250克，虾类100克，豆类及其产品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹饪油<30克，盐<6克，糖<25克，饮酒少，饮水充足