大家不管买什么都喜爱买大的，由于块头大看起来好，营养成分就比较多，山参越大越好?山参的优劣不能够光凭容积尺寸来决定，一样尺寸的山参品质越轻的就越好，营养元素越多。尽管说山参的营养成分十分高，可是存储時间越久的山参营养成分越低，因为营养元素伴随着时间都消失了。
一、山参净重和什么有关系
挑选山参的情况下，大伙儿最常忽略的是净重，山参并并不是越重越好，一样容积的山参反而是越轻的就越好。重量较轻表明它的期限长，主茎早已刚开始木制化、纤维化工艺，干物质木薯淀粉成分非常少，相对而言药用价值成分量较为大;而重则，年代短，木薯淀粉成分较多，因此较为重。一切正常生长发育的天然的参，体重增加速率十分迟缓，有别于一般种植的园参。碰到极端气侯时，石柱参在地底不出芽，耗费身体营养物质，净重乃至呈负增长。那样的状况下非常有益于人参皂甙的累积，因此相对性轻的人参功效反倒强。在选购山参的情况下能够在手里掂量掂量，同样容积下越轻的山参越好。
二、山参越粗越好么
并不是，实际上山参应该是须愈多愈好。另外山参储放越长营养成分越低。山参生长发育時间越久越有功效与作用，天然的的高些。储存的時间没事儿。
三、山参何时吃最好是
建议早晨空肚的情况下吃人参。中医学觉得，服食山参最好是在早上漱口清洁以后，空腹吃山参，活动后再进早饭，既可消化吸收，又不滞气。留意：夜间不适合服食山参。山参能推动身体的基础代谢，可延缓衰老，山参辛甙对身体有防寒保暖功效，能够补体。但山参对大脑皮质有激动功效，夜里服食山参易造成 失眠和饱闷。
四、山参怎么保存
1、基本储存法：对确已晾干的参，能用包装袋密封性以阻隔气体，置阴凉的地方储存就可以。
2、除湿剂干躁法：在可密闭式的缸、筒、盒的底端放适当的防潮剂，如生石灰粉、木碳等，再将山参用纸包装好放进，盖上密闭式。
3、超低温储存法：它是比较理想的方式。山参在个人收藏前应晾干，最好的曝晒時间以上午9时到中午4时中间，但山参不适合长期曝晒，另外供药用价值的山参已做到一定的干躁水平。一般只需将山参在下午晾晒1-2钟头就可以。待其制冷后，用包装袋包好扎牢封袋，放置电冰箱冷冻室里，就能储存长时间。
