蔬菜和水果富含甲基纤维素和营养成分，对胃肠蠕动和身心健康非常重要。每天需要一些蔬菜和水果。蔬菜种类繁多，每种蔬菜和水果都有不同的使用价值，对皮肤有效的蔬菜和水果，有胡萝卜、红薯和西红柿，它们都能养颜、减少皮肤老化，还能抑制色素沉积。
胡萝卜，胡萝卜被称为滋润皮肤的食物，此外，胡萝卜含有丰富多彩的阿拉伯胶，可和汞融化，去除体内的有害成分，皮肤看起来更柔软、白皙、红润。
2.红薯，红薯含有大量粘蛋白，维生素C也丰富多彩，维生素D是接近胡萝卜。红薯能增强胆固醇，减少体脂，补充营养，养血健脾胃，益肾益气，有利于美容护肤。
3.扁豆，《本草纲目》说，扁豆具有“去黑黯、令面光泽度”的功能，现代科学研究还发现，扁豆中含有丰富多彩的维生素D原，可在体内转化为维生素D原，滋润皮肤。
4.西红柿，含有丰富的维他命C，称为“维他命C库房”，可抑制皮肤中色氨酸酶的活性，减少一定色素的产生，美白皮肤，消除雀斑。
5.红枣，枣子含有大量维生素C，是一种合理的抗氧化剂，既能保持皮肤的韧性，又能抑制和阻断皮肤色素的产生。
6.丝瓜，也是一种常见的食物。在国外被称为“纯天然美容护肤食品”。使肌肤柔软纤细，轻盈有力，丝瓜含有丰富多彩的丙醇二酸，能阻止体内糖原转化为体脂，并能消化吸收不必要的体脂。
