西兰花做为一种常见的蔬菜常常被别人放上餐桌，西兰花吃起來松脆的，口味非常好，正由于西兰花与众不同的口味，大家才会迷上这类蔬菜水果，西兰花除用于制成烧菜以外，还能用于煮，可是许多人到做西兰花的情况下非常容易掌握不太好熟度，下边教大家西兰花的做菜方法。
食物：提前准备食物：西蓝花(400克) 培根肉(150克) 盐(4克) 油(10克) 蒜(3瓣) 生抽酱油(一勺)
第一步：把西蓝花摘好，摘成小朵洗干净。
第二步：蒜去皮切成片，培根肉也切一片。
第三步：锅中放水烧开，加点盐、把西蓝花放进锅中煮2分鐘，捞起来用冷水冲一下。
第四步：另出锅倒进少量的油，放进大蒜炒出香味。
第五步：随后添加培根肉煸炒一下。
第六步：在放进西兰花炒熟。
第七步：在时往锅中放一勺生抽提味提鲜。
第八步：随后添加适量的盐，煸炒匀称就可以。
像一般摘菜那般,掐嫩的叶和茎就可以了。
荠菜关键归类：
1.绿苋
叶子翠绿色，耐温性强，材质偏硬。种类有上海市的白米苋，广州市的柳叶苋及南京市的黑木耳苋等。
2.红苋
叶子暗紫色，耐温性中等水平，材质过软。
种类有重庆市的金骏眉、广州市的红苋及昆明市的红苋菜等。
3.彩苋
叶子边沿翠绿色，叶柄周边暗紫色，耐温性较弱，
材质软。有上海市的尖叶红米苋及广州市的尖叶花红等。
清理方式
荠荠菜往往清理起來较为艰难，关键是由于其表面不光滑，并且皮太薄，一洗就破。
荠荠菜是一种木本植物，它的主茎相对性别的蔬菜水果而言较为窄小，叶茎鲜嫩汁多，正由于这般，也非常容易长虫，因此 一般在种植的全过程中，都是应用许多的化肥。但是，有些人图方便，就自来水简易洗一洗就吃完，它是不太好的。
这种化肥、化肥及其病原菌等，非常容易粘附在荠荠菜不光滑的表层上，假如清理不干净，很可能引起腹泻，乃至农药中毒。要把荠荠菜洗干净，功能强大饮用水持续清洗，流动性的水可防止化肥渗透到果子中。洗荠荠菜时，干万留意不必把荠荠菜蒂摘下，去蒂的荠荠菜若放到水里侵泡，残余的化肥会随水进到果子內部，导致更比较严重的环境污染。此外，也不能用洗涤精等清洁液侵泡荠荠菜，这种物质难以清理干净，非常容易残余在果子中，导致二次污染。
