觉得榴莲香与基因差异有关，但并非单纯由基因发达程度决定。嗅觉感受受基因、文化背景、个体经验等多因素影响。
榴莲的特殊气味主要源于含硫化合物，这类物质在部分人嗅觉系统中被识别为香甜，而在另一些人中则被感知为刺鼻。OR7D4基因的变异会影响人体对雄烯酮类气味的敏感度，这种基因差异可能解释部分人对榴莲气味的偏好差异。携带特定基因变体的人群更容易接受榴莲的浓郁气味，甚至产生愉悦感。
长期饮食文化熏陶也会改变嗅觉偏好，东南亚地区居民普遍能接受榴莲气味即为例证。反复接触某种气味可能改变大脑嗅球对气味的解码方式，使原本排斥的气味逐渐被接受。孕妇因激素变化导致的嗅觉敏感度改变，也可能暂时影响对榴莲气味的感受。
嗅觉偏好形成机制复杂，建议通过渐进式接触培养对特殊气味的接受度。日常可尝试将榴莲与其他水果混合食用，或选择成熟度不同的榴莲体验气味层次变化。若出现恶心等不适反应应停止食用，过敏体质者需谨慎尝试。保持饮食多样性有助于拓展味觉接受范围，但不必强求接受特定气味。
2024-10-21
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