1岁以下婴幼儿禁止食用蜂蜜，1岁以上儿童可少量食用但需谨慎。蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴幼儿肠道未发育完善易引发肉毒中毒，主要风险包括肉毒杆菌中毒风险、过敏反应风险、龋齿风险等。
蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴幼儿肠道菌群尚未建立完全，肠道酸性环境较弱，无法有效抑制肉毒杆菌繁殖。肉毒杆菌产生的神经毒素可能导致便秘、吮吸无力、哭声微弱等症状，严重时可引发呼吸衰竭。1岁以下婴幼儿免疫系统发育不成熟，是肉毒中毒的高危人群。
蜂蜜中含有花粉、蜂胶等致敏成分，儿童免疫系统处于发育阶段，首次接触可能引发荨麻疹、面部肿胀、呼吸困难等过敏反应。过敏体质儿童风险更高，建议首次食用时先进行耳后或手腕皮肤测试，观察24小时无反应再少量尝试。
蜂蜜含糖量超过80%，黏稠质地易附着在牙齿表面。儿童乳牙釉质较薄，频繁食用可能加速龋齿形成。夜间饮用蜂蜜水后未及时清洁口腔，糖分在口腔滞留时间延长，更易被细菌分解产酸腐蚀牙釉质。
蜂蜜主要成分为简单糖类，过量食用可能影响儿童正餐食欲，减少蛋白质、维生素等必需营养素摄入。长期用蜂蜜替代其他天然甜味剂，可能导致膳食纤维、矿物质摄入不足，影响生长发育。
部分儿童对蜂蜜中的果糖吸收不良，过量摄入可能引发腹胀、腹泻等胃肠不适。蜂蜜中的酶类物质可能刺激婴幼儿未成熟的消化系统，1-3岁儿童建议每日食用量不超过5克，且需稀释后食用。
对于1岁以上儿童，如需食用蜂蜜应选择经过严格灭菌处理的合格产品，避免直接食用蜂巢蜜或未经加工的原始蜂蜜。家长需观察儿童食用后是否出现皮疹、腹泻等异常反应，食用后及时漱口清洁口腔。日常饮食中可通过苹果泥、香蕉等天然甜味食物满足儿童对甜味的需求，培养清淡饮食习惯。若儿童误食蜂蜜后出现嗜睡、肌无力等神经症状，应立即就医并告知医生蜂蜜摄入史。
