烧伤后可以适量吃高蛋白食物、富含维生素C的水果、易消化的流质食物，避免辛辣刺激、油腻及高糖食物。烧伤后饮食需兼顾营养支持和伤口愈合需求，同时减少胃肠负担。
优质蛋白如鸡蛋羹、鱼肉泥有助于组织修复，每日可少量多次补充。新鲜水果如猕猴桃、草莓提供维生素C促进胶原合成，建议去皮后榨汁饮用。米汤、藕粉等流食适合口腔或消化道烧伤患者，温度需控制在40度以下避免刺激。
辣椒、花椒等辛辣调料可能加重炎症反应，恢复期前三个月需严格忌口。油炸食品和肥肉会延缓血液循环影响愈合，重度烧伤患者尤需避免。蛋糕、巧克力等高糖食物可能引发血糖波动，不利于创面恢复。
深度烧伤患者需在医生指导下使用肠内营养制剂，如短肽型全营养粉。过敏体质者慎食海鲜、芒果等易致敏食物。头面部烧伤患者进食时应保持半卧位，预防误吸。
烧伤后饮食需根据创面面积和深度动态调整，大面积烧伤患者建议在营养师指导下制定个性化方案。恢复期可逐步增加膳食纤维摄入预防便秘，烹饪方式以蒸煮为主，保持食材新鲜卫生。定期监测血清前白蛋白等营养指标，及时调整蛋白质补充量。同时配合医生进行创面护理，避免因营养不良导致愈合延迟。
2024-10-22
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