腰子吃多了可能引发高尿酸血症或加重肾脏负担。动物内脏含有较高嘌呤和胆固醇，长期过量食用可能导致痛风、肾结石等问题，特殊人群需谨慎。
动物内脏如猪腰、羊腰等富含铁、锌、维生素A等营养素，适量食用有助于改善贫血、增强免疫力。但每100克动物腰子嘌呤含量通常超过150毫克，属于高嘌呤食物。短期内大量摄入会使尿酸水平快速升高，诱发关节红肿热痛等痛风急性发作症状。高胆固醇特性还可能增加血管壁脂质沉积风险，对高血压、高血脂患者不利。
慢性肾病患者代谢嘌呤能力下降，过量食用腰子会加速肾功能恶化。部分人群对动物内脏中的重金属残留敏感，可能出现头晕、恶心等不适。儿童过量食用可能影响钙质吸收，孕妇则需警惕维生素A过量导致胎儿发育异常。建议健康人群每周食用不超过100克，烹调时先焯水去除部分嘌呤。
日常饮食应注意荤素搭配，用豆制品、深海鱼等替代部分动物内脏摄入。痛风发作期或肾功能不全者应避免食用腰子，普通人群食用时可搭配芹菜、冬瓜等利尿食材促进代谢。若出现关节疼痛或排尿异常，建议及时就医检查尿酸及肾功能指标。
